要知冯锅头本就是这山城步道火锅的创始人，对美食之道也是个行家，二人日渐攀谈竟慢慢有了交情，一来二去王三太对冯锅头的为人甚是佩服，而冯锅头也知晓了王三太的底细，王三太原本就是个汉人，正所谓官逼民反，实在是被苛捐杂税逼的，带着一群穷苦的苗人占山为王，王三太不好色不好赌，却是个天生的食客，只要美食当前，即便杀他的头也要尝过再死。

王三太对这山城步道火锅调配的底料甚感佩服，同样的食材入到不同口味的底料锅内，却产生了千百种不同的变化，正所谓百吃不腻、千味不重，冯锅头也将自家夫人配底料的事儿如实告知，因此今日一见，王三太立时对冯夫人大有好感。

乘着王三太又在狂吃海喝，冯锅头把这些天的遭遇和夫人说了一遍，冯夫人暗暗宽心，本来一直担心身上的银钱不够，这样一来赎人的事儿看来好说，一路上吊在半空的心此时才渐渐放下。

夫妻两个一直说着话，却并没留意陈守义慢慢凑到了王三太身边翻滚着红油的大铁锅旁，此刻的陈守义象是心中有什么猜忌又拿捏不准，一直轻耸着鼻端，嗅了半天忽对王三太道：“这辣味儿不太对啊，我能尝尝吗？”

听得陈守义这么一说，冯夫人实在是怕这孩子节外生枝，正要假装喝斥几句，没想到王三太抬头看了一眼陈守义，顺手递了一双筷子给他，陈守义也没客气，接过筷子在汤锅里一蘸，再放在舌尖上轻轻一舔，忽然叫道：“夫人，您快尝尝……这是什么辣味？”

要知冯夫人整日研制火锅配料，此时心中的惊奇纳罕不比陈守义差，当下没管王三太怎么想，也拿了一双筷子浅浅一尝，顿时只觉得舌尖上似有一团烈火熊熊燃起，钻心的辣味随之蔓延，额头上登时就渗出了一层细密的汗珠，随后五脏六腑象被火燎过一般灼烧起来。

没等这一阵辣味儿过去，辣后的回香又向唇齿之间袭来，冯夫人已是眼睛发亮，急急问道：“这是什么辣？我们冯家的火锅可没有这样的辣味底料啊？”

冯夫人品尝了一口王三太的火锅底汤，只觉其中的辣味醇厚无比，辣后舌尖上又有回香，顿觉无比惊奇。要知这天下之辣，后人只能用辣椒素的含量来进行测算，殊不知这辣中所带的香味却只是有口福之人才能品出，而辣味恰恰是火锅中最基本的调配，其它几十味香辛料少了这么两味三味固然差了成色，却无伤火锅的本质，但辣味不够纯正的话，那么一整道火锅宴便是彻头彻尾地失败了。

欲知后事如何，且听下回分解。