火锅走出国门、步道就在山城

时代在召唤、社会在发展，而火锅，尤其是山城步道老火锅也走上了国际大道。但细细探寻，你会发现老味道依然不变。

老味道里的麻辣鲜香醇纹丝不动。在山城步道里，你依旧能品尝到百年前冯家聪明能干的夫人所制作的火锅底料，那是在最新鲜的香料配方上，加入牛油、清油、猪油、葱姜蒜、豆豉等众多自家调制原料所成，百年前解了马帮成员所馋，百年后化了天南海北所思。尤其是这味配方的第六代传人，山城步道掌厨炒料师冯待令在致力于留住百年味道里，承山城步道之理念，袭陆派火锅之特色，融百年传统之技术，承古法独特之工艺，让曾经风靡的山城步道火锅重新复苏，并把马帮人那种不怕苦不怕累，知足又长乐的精神品格赋予品牌传承中，展示出一幅令人神往的迤逦画卷。让山城步道老火锅之于重庆，是牌子，也是标签。

老味道里的人间烟火弥久不散。在山城步道里，你能看见满脸通红的文静姑娘，也有一言不发埋头苦吃的夫妇，更有辣得满头大汗的外地游客，或是光着膀子划拳的“棒棒”们，白领仙仙的精英人。“龟儿子”的笑骂与“好辣啊”的感叹交替出现，然后我们就看到了这只能在山城里的独一无二的火锅江湖。喧闹声声声入耳、白炽灯闪闪不停、浓香味飘飘满溢，一时间，山城里的生活正式开始了。常有人说就是喜欢重庆的姑娘娃，直爽、豪放、身材好，我看她们多半是火锅吃多了、步道走多了。所以才能将重庆的味道融入骨子，将山城步道的本质化为自身。

老味道里的百年文化越传越浓。山城步道经历了上百年的发展历史，在跨越三个世纪的发展历程中，山城步道率先在餐饮界引领陆派火锅的食尚潮流，成为陆派火锅的鼻祖，探索出重庆餐饮文化发展的新路，实现了山城步道“百年品牌”的夙愿。山城步道老火锅作为“重庆火锅代表作”，对于重庆人来说，已不单单是一种地域特产，更是一种重庆人与之不可分割的情愫。

都说在重庆接地气，无论你想要麻辣的爽，还是要醇香的浓，无论你想体味一个人的酸爽、两个人的世界，还是多个小伙伴的狂欢，在山城步道老火锅，总能找到你想要的，边吃边感受着重庆人对生活的执着与开阔；边聊边享受着火锅馆的喧嚣和重庆最亲和的市井气息。让安逸透过每一道美食慢悠悠传递到你胃，让舒适在七上八下的食材滚熟里沉浸你手，让豪气在火锅馆小桌上的坐饮酒猜拳里融入你的心里。

所以只有在重庆，才能生出《三峡好人》，孕育《火锅英雄》。只有在山城步道，才能感受重庆的魅力，读懂山城的文化。