包厢里的铁锅内红油滚沸，却有四位食客正吃得热火朝天，冯莽子先是笑容可掬的拱了拱手，将那瓶命人带来的老酒打开，自斟了一杯，又给四位客人倒满。要知这里面却有一个规矩，酒楼的老板一般不向桌上伸筷子，只是饮自己带的酒，冯莽子虽然书读得不多，但见多识广，与几人也是相谈甚欢。
话说冯莽子同赵仁静签了文书，带着一腔斗倒吕家的怒气，不到半个月就将火锅店开了起来，“山城步道”的金字匾额几十年后终于在山城再现。冯莽子与过去冯氏夫妇的低调经营又自不同，先是用开业头三天的免费大造声势，又在当时的报纸上做了大幅的广告，一时间招揽来众多的食客，颇有一番当年冯氏鼎盛时期的模样。
且说冯莽子找到了当年冯夫人留下的半本配料方，想起前几天吕姓老者张狂的模样更是恨得牙根生痒，立志要将已湮灭几十年的山城步道火锅重现于天下，五年后将不可一世的吕家火锅斗个人仰马翻。
一日，冯莽子带着马帮刚刚折返回山城重庆，巧遇到一位多年不见的朋友，两人相见之下格外亲切，恰是中午时分，便到江边的酒楼吃起了酒。
俗话说：“天有不测风云，人有旦夕祸福。”冯家自从将火锅店开遍了西南三省，马帮的生意也日渐兴隆，冯氏夫妻前半生辛苦，后半生也算享尽了清福，子孙满堂的夫妻二人在两年内撒手人寰，但谁也没想到的是，盛极一时的冯氏竟从此渐渐没落。
校场内各大菜系正当比拼之时，冯夫人索性在场外将马帮的大铁锅架了起来，浓郁的香气一起，顿时压过了所有菜品的势头。话说这正是山城步道火锅的与众不同之处，其它菜品均出自于酒楼名厨之手，而火锅却是起自于市井，如果没有这外在的溢香，又能如何引得大街上的贩夫走卒、船家苦力趋之若鹜？因此山城步道在这外香上先声夺人并不奇怪。
却说此时督府前偌大的校场中间，早已搭起了若干的暖棚，不仅四川一省知名的美食云集，湖南的湘菜、广东的粤菜，甚至以精细而知名天下的淮扬菜系也有江苏扬州的名厨亲来参赛，一时风格不一的百般香味飘散空中。
且不说冯夫人这边的打算，成都的总督府此时正在筹办一件大事，四川总督赵尔巽发布了一道公文，他要在成都举办一场声势浩大的“百家宴”，招揽天下众多菜系的高手，摆下美食擂台，最后由赵尔巽亲自评出美食状元，重重犒赏，以宣扬天下归一和满清皇室的皇恩浩荡。
成都和重庆古来即是四川的两大重镇，二地相距不远、血脉相亲，但民间文化却又不同，仅以美食来说，虽然两地均喜麻辣，菜品的口味却大相径庭。成都是八大菜系中川菜的发源地和大本营，以官派的正宗自居，但重庆的美食则自成一脉，自称江湖菜而独步天下，在外省人看来，二地的渊源之深真正称得上“自古以来”。
话说冯氏夫妇回到重庆以后，夫妻二人均是勤劳肯干，为人又谦和友善，冯家自此日渐兴旺，几年下来家境颇为殷实，置办了不少田宅地产，但冯夫人仍然带着伙计出火锅摊，冯家山城步道火锅的名声日隆。
冯夫人也是第一次尝到这样的辣味，只觉自家的山城步道火锅若是添上此种辣味，必成天下绝配，心头不禁大喜，转而又是由喜转忧，冯锅头还不知要怎样才能赎回来，这匪首王三太又怎么肯如此轻易把这辣味的秘密告诉她呢？
要知冯锅头本就是这山城步道火锅的创始人，对美食之道也是个行家，二人日渐攀谈竟慢慢有了交情，一来二去王三太对冯锅头的为人甚是佩服，而冯锅头也知晓了王三太的底细，王三太原本就是个汉人，正所谓官逼民反，实在是被苛捐杂税逼的，带着一群穷苦的苗人占山为王，王三太不好色不好赌，却是个天生的食客，只要美食当前，即便杀他的头也要尝过再死。
24小时加盟咨询号
24小时加盟咨询号
